Vruchtensappen en sappen waar veel suikers in zitten liggen momenteel onder vuur en worden ook wel de ‘vloeibare suikers’ genoemd na het recente rapport van de Gezondheidsraad. Maar zijn er dan nog wel ‘gezonde’ sappen verkrijgbaar? “Bij SapVers is dit wel het geval”, zegt voedingsdeskundige Sandra.

Blenden en vezels
“Wij gebruiken namelijk iedere ochtend enkel rauwe groenten en fruit (met schil) voor onze verse sappen. Groenten beschikken over alle goede eigenschappen van fruit, maar bevatten amper suikers en leveren zo per calorie de meeste voedingswaarde.

Daarnaast blenden wij onze sappen en maken we geen gebruik van een slowjuicer. Hierdoor blijven de vezels van de groenten en het fruit volledig in de sappen aanwezig. Vezels zijn belangrijke stoffen voor de peristaltiek van de darmen en bevorderen een gezonde spijsvertering. Ze geven een verzadigd gevoel, voeden o.a. de dikke darmbacteriën en zijn belangrijk voor een goede darmwerking. Daarbij kan je fruit het beste blenden i.p.v. slowjuicen, omdat de absorptie van suikers door de aanwezigheid van vezels wordt verlaagd. Dit voorkomt schommelingen in je bloedsuikerspiegel. De sappen bieden hierdoor maximaal vitaminen, mineralen en voedingswaarde.”

Waarom sappen?
“Waarom sappen? Deze vraag wordt me dagelijks gesteld”, aldus Sandra. “Wanneer je 3 of 5 dagen enkel sappen drinkt is dit een manier om te breken met ‘slechte’ eetgewoontes en krijg je een kick-start naar een beter eetpatroon. Door het drinken van enkel geblende sappen van rauwe groente en fruit – met al hun vezels, vitamines en mineralen – geef je jezelf een fysieke en mentale energieboost. Je lichaam krijgt namelijk 3 tot 5 dagen géén bewerkte producten binnen, maar enkel puur natuur. Heb je enig idee hoe blij je lijf daarvan wordt? Na de sapkuur smaakt hetgeen je eet echt anders. Veel sappers worden zich bewuster van hun voeding en gezondheid, wat ik prachtig vind om te horen.”

Succes in Brabant
In de afgelopen 2 maanden hebben in Noord-Brabant meer dan 350 deelnemers een sapkuur gevolgd. Maar ook bedrijven als Fatboy en de BOM (Brabantse Ontwikkelings Maatschappij) gaan de uitdaging aan met het SapVers-team.

sapvers kralingen

Rotterdam
Op verzoek van veel inwoners uit Rotterdam is SapVers de rivieren overgestoken en dus voortaan ook actief in Rotterdam met als startpunt Kralingen en omgeving.

Vreugdenhil
Rotterdamse ondernemer en gepassioneerd groenteman Marco Vreugdenhil was direct enthousiast toen Sandra met hem in gesprek raakte en ze zijn een samenwerking gestart. Iedere ochtend na het blenden van de sappen bezorgt SapVers de sappen in zijn winkels gelegen aan Karel Doormansstraat en de Lusthofstraat. Hier halen de deelnemers dagelijks hun sappen op en ze kunnen rekenen op de steun van Sandra en haar collega Marco. Na de sapkuur kunnen de deelnemers weer dubbel genieten van zijn gezonde producten uit zijn winkel.

Kun je nog meedoen?
In december staan er 2 SapVersrondes gepland, op dinsdag 1 en 15 december. Daarvoor zijn, voor zover nu bekend, nog plaatsen beschikbaar. Ook in januari van het komende jaar staan er 2 SapVers-rondes gepland, op 12 en 19 januari. De inschrijving daarvoor is gestart. Per ronde is beperkt plaats, omdat Sandra de groep persoonlijk begeleidt.

Meer weten?
Kijk dan op www.sapvers.nl, loop binnen bij een van de winkels van Marco Vreugdenhil of bel/mail met voedingsdeskundige Sandra, sandra@sapvers.nl / 0652-061270.

Vreugdenhil – Groente, Fruit en Comestibles
www.vreugdenhilfruit.nl
Lusthofstraat 62 tel. 010-8184737 Rotterdam-Kralingen en Karel Doormanstraat 360 Rotterdam-Centrum tel. 010-4133513.